Omelette con cacciatore fresco,
fontina e funghi.

Preparazione

In una padella antiaderente cuocere il cacciatore e lasciarla intiepidire.
Sbattere con una forchetta le uova con il sale e il pepe.
Scaldare una padella antiaderente appena unta con il burro.
Versare un mestolo di uova sbattute e farle scivolare sul fondo della padella uniformemente per darle una consistenza omogenea.
Quando le uova cominciano a rapprendersi, versare al centro un quarto di: cacciatore, fontina e funghi.
Far scivolare l’omelette verso il bordo della padella; con l’aiuto di una spatola piegarla in due e finire di cuocerla.
Procedere allo stesso modo alla cottura delle rimanenti omelette.
Servirle ben calde.