Salame Cotto.

Hier handelt es sich um die Salami Zeffirino, die im Wasserbad gekocht wird.
Ein typisches „Sommerprodukt“, da es kalt verzehrt wird.

Der einladende Geruch ist zugleich delikat und würzig. Der einzigartige Geschmack ist nicht zu salzig und weist entschiedene Noten von Knoblauch und Pfeffer, auch in ganzen Körnern, auf. Durch den natürlichen Schweinedarm zeigt sich diese Wurst von außen weiß, während sie sich im Aufschnitt rosa wie gekochter Schinken präsentiert.