Dünne Salsiccia.

Ein Klassiker des Unternehmens DelVecchio, ein wahres „Schlachtross“, das in der gesamten Romagna anerkannt und geschätzt wird.

Sie besteht aus dem gleichen Brät wie die dicke Salsiccia, sie wird in dünnen Schafsdarm vom Durchmesser 24 – 26 cm gefüllt und von Hand gedreht und gebunden.