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Alla tavola dei buoni
sapori di una volta. |
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Il suino romagnolo è stato salvato dall'estinzione dalla passione di Mario Lazzari, un allevatore illuminato. La Mora Romagnola fu scartata dall'industria perchè poco redditizia ma è sempre rimasta nel cuore e nei racconti dei vecchi romagnoli.
Ora, torna disponibile sulle tavole grazie all'amore per le ricette tradizionali di DelVecchio. La maestria, tramandata di generazione in generazione, della famiglia DelVecchio permette di assaporare il gusto antico di una storia lunga 6 secoli.
E' dal 1.400 infatti che in terra di Romagna si alleva la Mora Romagnola. Oggi come allora, sempre a contatto con la più rigogliosa natura. Con il prosciutto, il salame, la coppa o il lardo di mora romagnola, si mette in tavola la storia di sole, di verde e di mare, della Romagna.
Mora Romagnola di DelVecchio. Sapore intenso, piacere infinito.
www.consorziomoraromagnola.it
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